ANALYSE DE LA CHAINE DE VALEUR DE LA FILIERE RIZ A TRAVERS LE CIRCUIT GIHANGA-BUJUMBURA MAIRIE
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Date
2023-12
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Publisher
UB, FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES ET DE GESTION
Abstract
Le riz joue un rôle important dans l’économie des pays et dans la consommation des ménages urbains et ruraux. Au Burundi, malgré l’extension de cette culture aux différentes zones agro-écologiques, l’offre domestique reste inférieure à la demande. L’objectif de cette étude est de faire une analyse économique de la chaîne de valeur de la filière riz dans le circuit Gihanga-Bujumbura Mairie. Pour aboutir aux résultats escomptés, cette étude fait usage des données primaires. En effet, un échantillon de 101 acteurs dont 50 riziculteurs, 11 meuniers, 15 grossistes et 25 détaillants a été tire à l’aide de la méthode de « boule de neige ». Les acteurs interrogés ont été recommandés par les premiers ayant déjà fait objet de l’étude. Le choix de cette méthode a été motivé par l’absence d’une base de sondage des acteurs. Par la suite, quatre méthodes d’analyse: la méthode descriptive, la méthode statistique, la méthode comparative et la méthode synthétique ont été utilisées.
Les résultats de l’analyse montrent que l’insuffisance/retard des engrais (88.57%), l’indisponibilité en eau d’irrigation (82.86%), problème d’accès aux crédits agricoles (75.43%), dommage /maladies (64,29%) et problème d’insuffisance de services de vulgarisation (55.71%) sont des principales contraintes soulevées pour les riziculteurs. Ainsi, les coupures d’électricité (81,9%), insuffisance de lieux de stockage (63,63%) et l’accès difficile au crédit (54,5%) sont des contraintes les plus considérables chez les meuniers tandis que pour les commerçants (grossistes et détaillants), l’instabilité des prix (92,5%), l’accès difficile au crédit (87,5%), la concurrence (60%) et l’impôt et taxe élevé (52.5%) ont été évoqué comme les principales contraintes. De plus, les résultats de notre étude révèlent que la marge bénéficiaire des différents acteurs est positive. Les premiers sont les meuniers qui réalisent une marge bénéficiaire moyenne de 16977918Fbu soit 323,33Fbu/ kg par an, suivi des grossistes qui réalisent en moyenne 8112564,71Fbu soit 227,37Fbu/kg par an. Les détaillants quant à eux obtiennent en moyenne une marge bénéficiaire de 2491539Fbu soit 225,82Fbu/kg par an. Cependant, la marge bénéficiaire moyenne revenant aux riziculteurs (3393055Fbu soit 174,66Fbu/kg) se révèle la plus faible par rapport aux autres. Ces résultats impliquent que les décideurs politiques devaient assurer une règlementation des prix et l’accès aux intrants au niveau de chaque maillon de la chaîne de valeur de la filière riz afin d’améliorer la rentabilité de chacun acteur.
chaîne de valeur, riz, marge bénéficiaire, Gihanga-Bujumbura Mairie
Description
Mémoire
présenté et soutenu publiquement en vue de l'obtention du Diplôme de Master en Economie Rurale, Sociale et de l’Environnement
Option : Economie Rurale et Gestion des Entreprises Agro-alimentaires