AMELIORATION DE LA TECHNOLOGIE DE STABILISATION DU VIN DE BANANE PAR ADDITION D’HUILESESSENTIELLES EXTRAITES DES FEUILLES DE LA CITRONNELLE (Cymbopogon citratus)
dc.contributor.author | NIJIMBERE, Félicien | |
dc.contributor.author | SOUS LA DIRECTION DE : Dr. Ir. KARIKURUBU Jean Félix (PhD) | |
dc.date.accessioned | 2024-02-27T09:30:29Z | |
dc.date.available | 2024-02-27T09:30:29Z | |
dc.date.issued | 2023-06 | |
dc.description | Mémoire présenté et défendu publiquement pour l’obtention d’un diplôme de Mastère en Sciences et Technologie des Aliments Option : Gestion de la Qualité des Produits Alimentaires | |
dc.identifier.uri | https://repository.ub.edu.bi/handle/123456789/488 | |
dc.publisher | UB | |
dc.title | AMELIORATION DE LA TECHNOLOGIE DE STABILISATION DU VIN DE BANANE PAR ADDITION D’HUILESESSENTIELLES EXTRAITES DES FEUILLES DE LA CITRONNELLE (Cymbopogon citratus) |