Effets de la fermentation des substrats sur la qualité nutritionnelle des pleurotes : cas de pleurotus ostreatus var M 2125 et var P 2175 cultivés sur la paille de riz

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dc.contributor.authorHABONIMANA, Siméon
dc.date.accessioned2024-02-13T08:29:23Z
dc.date.available2024-02-13T08:29:23Z
dc.date.issued2023-04
dc.descriptionMémoire présenté et défendu publiquement pour l’obtention d’un diplôme de Master en Sciences et Technologie des Aliments.Option: Gestion de la qualitédes produits Agro-Alimentaires.
dc.identifier.urihttps://repository.ub.edu.bi/handle/123456789/381
dc.publisherUB
dc.titleEffets de la fermentation des substrats sur la qualité nutritionnelle des pleurotes : cas de pleurotus ostreatus var M 2125 et var P 2175 cultivés sur la paille de riz
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Mémoires et Thèses