EFFETS DE LA FERMENTATION DES SUBSTRATS SUR LA QUALITE NUTRITIONNELLE DES PLEUROTES: CAS DE PLEUROTUS OSTREATUS VAR M2125 ET VAR P2175 CULTIVES SUR LA PAILLE DE RIZ.

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Date
2023-04
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UB
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Mémoire présenté et défendu publiquement pour l’obtention d’un diplôme de Master en Sciences et Technologie des Aliments.Option: Gestion de la qualitédes produits Agro-Alimentaires.
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