Dynamique du marché des denrées alimentaires au Burundi: cas du marché du COTEBU
| dc.contributor.author | Bigirimana, Jean | |
| dc.contributor.author | Sous la direction : Dr. Ir. Gahiro Léonidas | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-14T16:15:10Z | |
| dc.date.available | 2025-04-14T16:15:10Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | Mémoire présenté et défendu publiquement en vue de l’obtention du diplôme de Master en Développement Rural et Agro-Business | |
| dc.description.abstract | Le Burundi a adopté une série de politiques et stratégies visant le développement économique et l’amélioration des conditions de vie de sa population majoritairement agricole. La mise en pratique de ces stratégies et des programmes y relatifs s’est accompagnée de l’augmentation de la production. Cependant, on remarque que le pays affiche une dépendance continuelle vis-àvis des importations pour satisfaire la demande nationale. L’objectif général de cette étude est d’analyser la dynamique de la commercialisation des denrées alimentaires au Burundi. Cette étude se propose de comprendre la dynamique du marché des denrées alimentaires sur base du comportement et la performance du marché des denrées alimentaires. A cet effet, pour atteindre ces objectifs, une revue documentaire a été faite d’une part et une enquête a été conduite auprès de 92 commerçants des denrées alimentaires du marché de COTEBU. Les données ont été collectées sur base d’un questionnaire adressé aux commerçants échantillonnés. Les informations recueillies ont été analysées à partir des logiciels STATA et Microsoft Excel. Les principaux résultats dégagés révèlent que les commerçants sont majoritairement féminins avec 59,78% contre 40,22% des hommes. Les résultats obtenus témoignent que tous les commerçants sont au courant du prix pratiqué sur le marché et qu’il existe un certain nombre des barrières à l’entrée du marché des denrées alimentaires. Par ailleurs, l’analyse du comportement des acteurs a montré que la fixation du prix dépend de l’intervention de plusieurs acteurs à part la considération du prix d’achat et des coûts liés à la commercialisation. En effet, selon la perception des acteurs, le prix de vente dépend de la loi de l’offre et de la demande à hauteur de 80,43% alors que les commerçants contribuent jusqu’à 69,56% dans la fixation des prix des marchés. Les producteurs contribuent jusqu’à 56,52%, et l’intervention de l’Etat se situe à 39,13%. Enfin, la commercialisation des denrées alimentaires est profitable pour les commerçants du marché de COTEBU. L’analyse de la performance à travers l’examen des marges commerciales nettes des acteurs a révélé une répartition inégale des gains entre différents acteurs. Le profit des grossistes est supérieur à celui des détaillants et des grossistes-détaillants avec un gain moyen mensuel de 864 500fbu pour les grossistes, 219 157fbu pour les détaillants et 803 250fbu pour les grossistes-détaillants. Cette différence est soumise à plusieurs facteurs tels que le type du commerçant, la disponibilité de la quantité achetée, la quantité achetée, et la quantité vendue. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ub.edu.bi/handle/123456789/1852 | |
| dc.publisher | UB, FABI | |
| dc.title | Dynamique du marché des denrées alimentaires au Burundi: cas du marché du COTEBU |