Etude des dangers technologiques liés à la transformation du manioc en farine de haute qualité

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dc.contributor.authorIrambona, Jean Bosco
dc.contributor.authorSous la direction de : Prof. Aloys Nzigamasabo
dc.date.accessioned2024-02-28T15:18:51Z
dc.date.available2024-02-28T15:18:51Z
dc.date.issued2022-04
dc.description.sponsorshipMémoire Présenté en vue de l'obtention du Diplôme de Master Spécialité : Sciences et Technologie des Aliments Option : Technologie post-récolte
dc.identifier.urihttps://repository.ub.edu.bi/handle/123456789/521
dc.publisherUB, FABI
dc.titleEtude des dangers technologiques liés à la transformation du manioc en farine de haute qualité
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Mémoires et Thèses