Analyse des dangers et contrôle des points critiques dans la production du jus de gingembre au sein de safi business company

NDAYIRAGIJE, Viateur2024-02-132024-02-132023https://repository.ub.edu.bi/handle/123456789/393Mémoire présenté et défendu publiquement pour l’obtention d’un diplôme de Master en Sciences et Technologie des Aliments Option: Gestion de la qualité des produits Agro-AlimentairesAnalyse des dangers et contrôle des points critiques dans la production du jus de gingembre au sein de safi business company