Contribution à l’identification des facteurs d’acidification de l’huile de palme

Nsabiyumva, PrudentSous la direction de : Dr. Ir. Jonathan Niyukuri2024-02-222024-02-222022-06https://repository.ub.edu.bi/handle/123456789/473MEMOIRE Présenté en vue de l’obtention du Diplôme de Master Spécialité : Sciences et Technologie des Aliments Option : Gestion de la Qualité des Produits AlimentairesContribution à l’identification des facteurs d’acidification de l’huile de palme