CONTRIBUTION A L’IDENTIFICATION DES FACTEURSD’ACIDIFICATION DE L’HUILE DE PALME

NSABIYUMVA, PrudentSous la direction de : Dr. Ir. Jonathan NIYUKURI2024-02-222024-02-222022-06https://repository.ub.edu.bi/handle/123456789/473MEMOIRE Présenté en vue de l’obtention du Diplôme de Master Spécialité : Sciences et Technologie des Aliments Option : Gestion de la Qualité des Produits AlimentairesCONTRIBUTION A L’IDENTIFICATION DES FACTEURSD’ACIDIFICATION DE L’HUILE DE PALME